Meggyes protein pite

Imádjuk a szezonális finomságokat, így a meggyes pite is első körben került bele a MásTészta nyári repertoárjába!

Szükséges beszerezni valók:

• 120 g zabpehely (ebből fele picit megdarálva, a másik fele apró szemű egészében lett belehajítva)
• 40 g vaníliás protein
• 2 tojás (a tojásfehérjét verd fel külön egy kicsit)
• 150 g natúr joghurt
• kb. 1 dl víz vagy tej
• fahéj, édesítő, kis szódabikarbóna... és meggy, amennyit nem sajnálsz belehajítani!

A tojássárgát és a joghurtot elkeverjük, hozzáadjuk a "liszt" kategória képviselőit... azaz a zabot és a proteint, opcionális édesítőket és jól összekavarjuk. Utána mehet bele a felvert tojásfehérje - és egy gyors állag ellenőrzés!

Ha szilikonos kenyérsütő, őzgerinc vagy egyéb tepsiformával dolgozol, akkor mehet bele az a plusz 1 deci tej, nem fog lába kelni. Tészta első felét belekanalazzuk a formába, megdobáljuk sűrűn meggyel, majd a tetejére öntjük a maradék masszát.

Igazából, ha azt a kis tejet is kihagyod/lecsökkented, akkor elég sűrű tésztát kapsz, ami nem fog szanaszét folyni, így sima szilikonos sütőlapra is rá lehet egyengetni, és kis pite-szerű téglalapot kialakítva megsütni.

Előmelegített sütőben süsd meg, kb. 170 fokon, a szokásos szurkálós módszerrel ellenőrizve! A türelmes és nem túl éhes kis szakácsok megvárják, még a sütőben szépen kihűl a pite... majd szilikonformából kiszed, kiborít, kihámoz... felszeletel... és boldogan beburkol! Tessék beosztani, ez nem egy adag!

Meggyes protein pite tápértékei!

9 nagyobb szeletre sikerült ezt az adagot felkockázni, így egy darabban: 94 kcal, 7,2 g fehérje, 11 g szénhidrát (3 g rost!) és 2 g zsír van!

Ugye az adatok egyértelműen módosulnak, ha tegyük fel vadabbul dobálod meg meggyel a piskótát... nálunk egy bő két maroknyi került bele, a többit mosogatás-magozás-és az élet nagy dolgainak megbeszélése közepette észrevétlenül elnassoltuk... de hát ez a meggyes süti-készítés első alapleckéje... készülj mindig dupla adagnyi meggyel!